3.6 Madservice

Lovgrundlag

Formål med hjælpen:

• At tilbyde dig madservice, hvis du midlertidigt eller varigt ikke selv kan klare den daglige madlavning
• At støtte dig i at få velsmagende, sund og ernæringsrigtig mad, tilpasset dine ønsker og behov.

Hvem kan modtage hjælpen:

Borgere, der pga. midlertidigt eller varigt nedsat fysisk eller psykisk funktionsevne eller særlige sociale problemer har brug for at modtage mad, fx:

• Borgere, som er afkræftet.
• Borgere, som er svækket efter hospitalsophold.
• Borgere, som er i ernæringsmæssig risiko.
• Borgere, som af anden årsag ikke kan lave mad.

Aktiviteter der kan indgå i hjælpen:

Der indgår følgende ydelser:

• Levering af mad hos dig.
• Forskellige kostformer: normalkost (30% fedt), kost til småtspisende (50% fedt) og vegetarkost.
• Diæter, herunder diabetesdiæt, energireduceret diæt, laktosefri- og glutenfri diæt.
• Kost i modificeret konsistens; blød kost og gratinkost.
• Stor hovedret, almindelig hovedret eller lille hovedret.
• Tilkøbsydelser, fx smør-selv-madpakker, øllebrød, berigede supper, ekstra mad til gæster, kage og råkost.
• Har du ernæringsmæssige problemstillinger kan du få besøg af kommunens diætist.

Serviceniveau:

• Madservice skal være tilgængelig alle årets dage.
• Menuen fastsættes af leverandøren og vælges af dig. Der er valgfrihed mellem flere forretter, hovedretter og desserter.
• Maden leveres inden for et tidsrum af max. en times varighed fra det aftaltes tidspunkt.
• Menuerne tilberedes med udgangspunkt i sæsonens råvarer og traditioner.
• Madtilbuddet skal være ernæringsmæssigt rigtigt og fremstillet med udgangspunkt i ”Anbefalingerne for den danske institutionskost”.
• Maden skal være velsmagende, have passende konsistens/mørhed og udseende, være varieret og sundt sammensat.
• Menuerne planlægges, så vidt muligt, ud fra brugernes ønsker og behov, dvs. at de retter, der ønskes, også er de retter, der tilbydes.
• Du kan få leveret det antal hovedretter, forretter og desserter, der er valgt.
• Forretter og desserter kan vælges fra.
• Der tilbydes alle former for diæter, fx diabetesdiæt og energireduceret diæt.

Særlige forhold:

• Der udsendes velkomstbrev med menuplan, bestillingssedler og informationspjece til nye brugere ved første madlevering. Der udsendes desuden nyhedsbrev hvert kvartal.  
• Du kan ikke blive visiteret til madservice, hvis din ægtefælle eller anden person i husstanden kan lave mad og samtidig drage omsorg for dig.
• For beboere på kommunens plejecentre, der modtager døgnkost, er der mulighed for at afbestille madservice ved langvarig indlæggelse eller ferie hos pårørende. Afbestillingen skal ske senest tre dage før.
• Favrskov Mad anvender økologiske råvarer i produktion af maden. I 2019 udgjorde økologiske råvarer 35 % (opgjort i kilo).

Kvalitetsmål:

Der tilbydes alle former for diæter.